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成都餐饮培训告诉你牛杂火锅的做法

牛杂火锅是火锅种类的一种,以牛身上各种内脏作为火锅的主要食材。有着酱汁鲜美,健康营养的特点,因此深受消费者的喜爱。 并且汤汁鲜美,对滋养补阳、强身健体具有良好的食补功效,得到广大消费者的一致好评。以环境好、 价格低、 质量高、味道好的优势服务深受消费者的喜爱,因此也成为了餐饮行业的排头兵。那么是方法能使消费者如此喜爱呢?就让厨艺工坊餐饮培训告诉你牛杂火锅的做法。
 

详细步骤;
1,需要用的主料有(牛肉,牛肚,大肠,牛百叶,肺,牛心,白萝卜,香菜等)。
2,将主料洗净去水,白萝卜切片备用。锅中烧水至锅边冒泡泡后放入主料,汤一下,将面上的浮沫刮去,肉质变白后捞出备用。
3,在锅中放入香料包(市场上熬汤用的) 八角,桂皮,香果等,用小火煮一小时。
4,然后将煮好汤料装入其他火锅中,再放入主料中火烧10分钟后放入,味精,花椒粉,酱油等调味料再次煮制30分钟即可享用。


牛杂火锅也可以用蘸着另外的调料吃,可以根据不同口味放自己喜欢的调料。厨艺工坊餐饮培训告诉你牛杂火锅的做法你学会了吗?想了解更多就亲自来参观品尝吧。
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